El gobernador Juan Pablo Valdés inauguró este viernes una nueva edición de la Fiesta Provincial del Locro en Curuzú Cuatiá. La destacó por su importancia a nivel cultural pero también como generadora de turismo y oportunidades para emprendedores.
El corsódromo «La Sucursal del Cielo» es el escenario de la 5° Fiesta Provincial del Locro, un evento de tres jornadas que reúne a cocineros, artesanos y miles de visitantes. El acto de apertura contó con una fuerte presencia institucional encabezada por el gobernador Juan Pablo Valdés, quien dejó en claro el potencial turístico y económico de la tradicional celebración.
Al inaugurar el evento, el gobernador Juan Pablo Valdés expresó su satisfacción por el crecimiento de la celebración y destacó la infraestructura del predio. Además, ratificó el acompañamiento de la Provincia para que el evento obtenga el rango máximo: «Todos juntos vamos a trabajar para que esto sea posible porque realmente vienen haciendo un trabajo enorme», afirmó respecto a la postulación como Fiesta Nacional.
El mandatario analizó el impacto socioeconómico de la propuesta y señaló que «más allá de verlo como una fiesta, creo que es una oportunidad para muchos”, dijo en referencia a emprendedores, artistas y a trabajadores de distintos oficios.
Finalmente, Valdés trazó un paralelismo entre la receta tradicional y la construcción social: «Así como el locro lleva todos los ingredientes para generar esa comida típica tan rica, yo quiero decirles que para ser una gran provincia necesitamos de cada uno de ustedes y que cada uno trabaje, que empuje desde el lugar que toque», invitó.
A la comitiva oficial, se sumaron también a la celebración el Ministro Secretario General, Juan Pablo Fornaroli, el titular de la cartera turística provincial, Juan Enrique Braillard Poccard, el Ministro de Seguridad Adán Gaya y el de Desarrollo Social, el curuzucuateño José Irigoyen.
–
La identidad de la comunidad
A su turno, la intendente de Curuzú Cuatiá, Verónica Espíndola, dio la bienvenida a las familias y autoridades presentes, rescatando el valor histórico de la localidad como el primer pueblo patrio fundado por Manuel Belgrano. «Esta fiesta es el reflejo exacto de esa hermandad. Es la familia unida alrededor del fuego, el abuelo que le enseña al nieto los secretos gastronómicos de la leña y de la espera», enfatizó.
–
Espíndola repasó los 19 años de historia del encuentro gastronómico local y valoró el salto hacia la órbita provincial: «Vemos que esa semilla se convirtió en un pilar cultural indiscutible de toda la provincia de Corrientes. El desafío que compartimos ahora con toda la comunidad es enorme. Consolidar este crecimiento, potenciarlo y lograr que Curuzú Cuatiá sea un faro turístico definitivo en el mapa nacional», sostuvo.
La jefa comunal cerró su discurso agradeciendo el apoyo del sector privado, los trabajadores municipales y los cocineros, reforzando la impronta de su gestión: «Nuestro lema, Con Voz, no es una frase, es una convicción. Significa escuchar, trabajar en equipo, generar oportunidades y apostar al crecimiento», destacó al final.
